Bunu belki bin defa yapmışımdır :) artık alışkanlık oldu.
Yakında frambuazlısını da yayınlarız heralde
Ve karamel, çikolatalı…
Yakında frambuazlısını da yayınlarız heralde
Ve karamel, çikolatalı…
Kreması için malzemeler
Vanilya (toz veya esans)
325 gr labne
1,3 ölçek kahve fincanı şeker ( yaklaşık 75gr)
Yarım ölçek kahve fincanı un (25gr)
50 gr krema
2 yumurta
3 yumurta akı
Yarım ölçek kahve fincanı şeker (32gr)
50 gr tereyağ (bisküvi ile karıştırmak için)
Eti burçak
Not: Krema kıvamına göre un eklenebilir.
1,3 ölçek kahve fincanı şeker ( yaklaşık 75gr)
Yarım ölçek kahve fincanı un (25gr)
50 gr krema
2 yumurta
3 yumurta akı
Yarım ölçek kahve fincanı şeker (32gr)
50 gr tereyağ (bisküvi ile karıştırmak için)
Eti burçak
Not: Krema kıvamına göre un eklenebilir.
Hazırlanışı:
50 gr tereyağı ile önceden kırılmış halde olan burçak ocakta
kavrulur.
Labne, şeker, un, krema ve vanilya çırpılır sonra teker teker yumurtalar eklenir. Ayrı bir kapta yumurta akları (3 adet) ve şeker ( 32gr) beze kıvamına gelene kadar çırpılır. En son ilk karışımla, yumurta akı ve şekerli karışım birbirine katılır.
Hazırlanan bisküviler kelepçeli kek kalıbı veya çembere konur (çemberin altı folyo ile sarılırsa keki çıkarmak daha kolay olur).
Üstüne kıvama gelmiş karışım eklenir.
Çok güzel krem renkte yenilesi olan bir krema gibi oluyor
Tabi bunu tadımdan geçirmeden önce fırına veremeyiz :)
Labne, şeker, un, krema ve vanilya çırpılır sonra teker teker yumurtalar eklenir. Ayrı bir kapta yumurta akları (3 adet) ve şeker ( 32gr) beze kıvamına gelene kadar çırpılır. En son ilk karışımla, yumurta akı ve şekerli karışım birbirine katılır.
Hazırlanan bisküviler kelepçeli kek kalıbı veya çembere konur (çemberin altı folyo ile sarılırsa keki çıkarmak daha kolay olur).
Üstüne kıvama gelmiş karışım eklenir.
Çok güzel krem renkte yenilesi olan bir krema gibi oluyor
Tabi bunu tadımdan geçirmeden önce fırına veremeyiz :)
İlk 15 dk 2000C
Son 30 dk 1500C
Son 30 dk 1500C
Bu arada fırındaki pişerken bizde tamamen doğal olan limon
sosumuzu yapabiliriz.
Limon kreması için malzemeler
120gr küp küp tereyağı
2.5 ölçek kahve fincanı şeker (150gr)
3 limon suyu ve rendesi
4 yumurta sarısı
2.5 ölçek kahve fincanı şeker (150gr)
3 limon suyu ve rendesi
4 yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Tereyağ, şeker, limon kabuğu rendesi ve suyunu iyice çırparak erittikten sonra benmari usulü birbirine yedirilir. Yumurta sarıları eklenip karıştırılır.
Tereyağ, şeker, limon kabuğu rendesi ve suyunu iyice çırparak erittikten sonra benmari usulü birbirine yedirilir. Yumurta sarıları eklenip karıştırılır.
DİKKAT :Kıvama gelene kadar 15 dakika karıştırılır, çok ÖNEMLİ, arada bir
karışım ocaktan alınır ki yumurta pişmesin !
Karışım yoğun bir kıvam almalıdır (sürülücek şekilde olmalı).
Fırından çıkan tatlı kekimizi soğumaya aldıktan sonra, en
son yayvan bir bıçakla veya spatul tarzı bir ev aleti ile limonumuzu kekimizin
üstüne güzelce dağıtıyoruz.
Tabi artan limonumuzu da başka yerlerde kullanabiliriz
Ah tabi birde en son olarak, bahçeden arkadaşınızın o anda
topladığı Taze naneler olacaktı. Onuda unutmayalım
Şimdiden elinize sağlık !
 |
| Klasik Limonlum |
No comments:
Post a Comment